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젊은 창업자들, 눈길 사로잡는 아이템은?
2012-02-27 2335
젊은 창업자들, 눈길 사로잡는 아이템은?


창업시장이 성장함에 따라 창업을 준비하는 이들도 대폭 늘어나고 있는 추세다. 과거 창업자들의 대부분이 은퇴자나 40~50대 이상의 주부 등이었다면, 최근에는 대학생을 비롯한 20~30대 젊은 창업자들이 창업시장을 주도하는 모습이다.

젊은 창업자들은 장년층에 비해 경험이나 인맥, 자본금이 부족한 대신 그 이상의 열정과 패기, 뛰어난 감각으로 창업시장을 이끌고 있다. 트렌디한 안목과 센스를 갖춘 청년 창업자들, 그들을 사로잡은 창업 아이템에는 어떤 것들이 있는지 살펴보자.

닭갈비전문점 창업의 경우도 이젠 변화의 바람이 불고 있다. 이는 보다 이색적인 컨셉트를 내세우는 프랜차이즈 브랜드가 상당수 등장했기 때문. 대표적으로 숯불닭갈비 전문점 ‘오라이 숯불닭갈비’를 들 수 있다.

닭갈비는 철판에 볶아먹어야 한다는 편견을 깨고 숯불에 구워먹는 닭갈비를 선보이면서, 색다른 맛을 선사하고 있다. 기름기가 쫙 빠지고, 숯불의 향이 훈연되기 때문에 씹는 맛이 일품이라는 것이 특징. 또한 20여 가지 이상의 신선한 식재료로 만든 명품 양념소스가 더해서 식감을 자극한다.

‘오라이 숯불닭갈비’의 경우 이른 초저녁부터 많은 고객들로 북적이는데, 그 이유는 바로 식사와 술안주를 모두 만족시킬 수 있는 메뉴경쟁력 때문. 더불어 고등어구이, 해물순두부 전골세트 등 점심메뉴도 갖추고 있어 점심시간 대에도 많은 고객들이 찾고 있다. 즉, 창업자의 입장에서 보면 특정시간 대에 상관없이 높은 매출을 올릴 수 있다는 말이 된다.

‘오라이 숯불닭갈비’ 노원점 한달 매출 2억 등 전국에 있는 가맹점에서 높은 매출을 올리고 있다는 사실이 알려지면서 가맹점 문의가 계속 이어지고 있다. 특히 젊은 창업자들의 문의가 많이 있으며, 여성창업자들의 관심도 사로잡고 있다. 
 
숯불에 닭갈비를 구워먹는다고? 아이디어 눈에 띄네
죽어가던 점포도 살려내는 프랜차이즈?!<국민일보>